Šumsko voće - Ajme, koliko nas je

Ovaj vikend mi je bio totalno udaran, moja nećakinja je slavila 5 godina,  a ja sam bila zadužena kao i uvijek za tortu, no o tome u nekom drugom postu. Negdje mi se stalno vrtilo po glavi da mi ističe rok za igrcu Ajme koliko nas je i temu šumsko voće koju su zadali domaćini s bloga foozdarije. Tražila sam neki skroz jednostavan recept i odluka je pala na muffine. Kako u vrtu imamo zrele samo maline i ribizle, (jagode smo obrali) moja ulaznica je svedena samo na ta dva voća. Nisu ispali baš onako kako sam zamislila jer je sve brzinski potrafljano samo da sudjelujem, a o fotografiji da i ne govorim. Od najlošijih sam odabrala manje loše. Odnjela sam i njih na roćkas, niko ih nije ostavio znači da su bili fini, pogotovo onima koji vole malo kiselkasto.

 

Muffini od ribizla i malina 

• 400 g malina  i ribizla
• 1 jaje
• 75 ml ulja
• 200 g svježeg sira
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• sol
• 130 g šećera
• 3 žlice sirupa od mente

Brašno, prašak za pecivo, 100 g šećer i sol pomiješati u jednoj zdjeli a u drugoj jaje, ulje i svježi sir. Na kraju oprezno dodati 200 g malina. Ja sam ih miksala ali bilo bi bolje da ostanu u komadu. Staviti peći 20 minuta. Kad su pečeni izmiksati 30 g šećera, maline, ribize i sirup od mente. Preliti preko muffina, može i u tanjem sloju nego sam ja nartafljala, ljepše će izgledati. I to je to...