Slatki kruh s bananama i suhim voćem

Pocrnile banane koje više nisu za jelo...što s njima? Toliko je načina za iskoristiti ih. Možete samo jednostavno narezati na kockice i spremiti u zamrzivač, kasnije izvaditi i koristiti za sladoled, frape ili nešto treće. Odlučila sam se za slatki kruh s bananama i suhim voćem. Stvarno je jednostavan, ne treba mikser već samo ruke, tako da ga mogu raditi dječje rukice. Količina ovog kruha bila bi dovoljna za cijelu grupu vrtića i to ne bilo kojega, već Dječjeg vrtića Medenjak. Nadam se da će im se svidjeti.

Sastojci:

• 300 g brašna
• 220 g smeđeg šećera
• sok i korica od jedne naranče
• 120 g miješanog sušenog voća
• 2 dl ulja
• 3 zrele banane
• 80 g kandirane mandarine (naranča, limun)
• pola praška za pecivo
• 3 jaja
• šećer u prahu

Priprema:
Kalup za kruh premazati maslacem. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i šećerom. Dodati zgnječene banane, kandirano voće, nasjeckano suho voće. U posudi lagano izmutiti jaja. Dodati narančin sok i koricu te ulje i promiješati. Dodati prvim sastojcima i premjestiti u kalup. Slatki kruh peći na 180 stupnjeva 1 sat. Nakon pola sata staviti foliju odozgora da ne zagori. Kruh izvaditi i pustiti da se ohladi. Šećer u prahu pomiješati s malo vode i premazati kruh (ja ipak nisam).

Mojoj djeci se svidio kruh, nadam se da će i vrtićarcima, kao i njihovim mamama koje će isprobati.