Torta od trešanja...Patin 15

Ne mogu vjerovati da je već godinu dana prošlo od mog zadnjeg sudjelovanja u Patinom 15. Uvijek ja pročitam recept i želim spremiti, ali prođe taj 15.-ti i ništa. Ovog puta diktirale su trešnje koje sam dobila iz Drniša i trebale su se hitno potrošiti, a za što drugo nego za tortu od trešanja...Zapravo ovo je više pita, ali odlična, bogata  pita. Nama se svima svidjela i za svaku preporuku je...

 TIJESTO

• 250 grama brašna
• 125 grama maslaca
• 125 grama šećera
• 2 jaja
• 2 žlice mlijeka

NADJEV

•  60 grama brašna
• 3 jaja
• 125 grama šećera u prahu
• malo soli
• 1 vanilin šećer
• 3 dl mlijeka

 

U brašno dodati  maslac, šećer, 2 žumanjca i 1 bjelance, vrlo malo soli i 2 žlice mlijeka. Tijesto brzo umijesiti rukama, staviti u foliju i ostaviti 2 sata na hladnom mjestu. Od odstajalog tijesta razvaljati okruglu koru i staviti u okrugli kalup. Ja sam u kalup od torte. Krajeve tijesta podići da nadjev ne curi.. Sad praviti nadjev. 

U lonac staviti 60 grama brašna, 3 cijela jaja, 125 grama šećera u prahu, malo soli, vanilin šećera, kada se umuti dodati 3 decilitra hladnog mlijeka. Sve dobro izmiješati pa sad preko tijesta staviti kilogram očišćenih  trešanja, a preko trešanja preliti ovu masu. Zasladiti šećerom u prahu, staviti kalup u toplu pećnicu i peći otprilike 1 sat. Služiti mlako ili hladno.