Peciva s lješnjacima i sezamom

Sezam mi je baš neki izazov. Tako mala sjemenka, a meni tako inspirativna. Još u Krugu igrice Ajme koliko nas je nisam postavljala dva recepta, a kako stvari sad stoje ja mislim da će ih biti više od dva.
Na skijanju ove godine, otkrila sam peciva, nikad ih do sad doma nisam radila, jer treba nešto vremena za njih. Kako kruh radim u pekaču, on obavi pečenje i imam gotov proizvod, dok peciva još moraš premijesiti, oblikovati i pustiti da se dižu.
Ova peciva s lješnjakom i sezamom su pravo otkriće...

 

Peciva s lješnjacima i sezamom

 

• 500 g bijelog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 150 grama samljevenih lješnjaka
• 1 grančica ružmarina
• 2 žlice sjemenki sezama
• maslinovo ulje
• 1 žlica šećera
• sol i papar

U pekač sam stavila 2,5 dl mlake vode, dodala brašno, kvasac, šećer, malo ulja, sol, papar i pustila pekača da odradi posao miješanja i dizanja. Kad je to obavljeno izvadi se tijesto, premijesi i dodaju lješnjaci, 1 žlica sezam i ružmarin (nasjeckan). Mijesi se dok se svi sastojci ne spoje. Kalup se dobro naulji maslinovim uljem. Od tijesta formiramo peciva, stavimo u kalup,  pospemo sezamom i pustimo da se peciva još dižu oko 40 minuta. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i peciva staviti peći oko 30 minuta.

Odmah ih izvaditi iz kalupa i  pokrit krpom. Mogu se jesti sama, što smo kolegica i ja na poslu napravile, a mogu i s nekim namazom. Jutros je to bio med.

Ulaznicu šaljem Nataši s bloga Moja slatka kuhinja.