ponedjeljak, 23. veljače 2015.

Kuglof od mandarina, sira i bijele čokolade

Ostalo mi još domaćih mandarina koje nisu baš više bile za jelo, a  i moji se ne trgaju oko njih, tako da sam surfajući pronašla ovaj sočan recept za kuglof. Moji svi vole kuglofe, a ja volim samo one sočne. Takav je upravo ovaj...


Kuglof od mandarina, sira i bijele čokolade

(original)

100 gr blanširanih badema
100 gr bijele čokolade
200 gr otopljenog maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije
1 žličica svježe naribanog đumbira
220 gr svježeg sira
3 velike mandarine i 3 manje
3/4 šalice šećera
1 i pol šalica brašna
6 jaja
sol


Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Samljeti bademe, ja sam ih pustila dosta grubo i dodati brašnu, dodati prstohvat soli,  žličicu đumbira i naribanu koricu 3 mandarina (suha smjesa).
Svježi sir preliti sa sokom sviju mandarina i promiješati.
Jajima odvojiti bjelanca od žumanca. Žumanjcima dodati šećer i mutiti da bude pjenasto. Otopiti čokoladu u mikrovalnoj, dodati žumanjcima kao i omekšali maslac i vanilin ekstrakt. Kada ste sve izmiješali dodavati suhu smjesu. Na kraju umutiti polagano snijeg od bjelanjaka. Uliti u podmazani kalup za kuglof i staviti peći 40 minuta.


 Posuti šećerom u prahu i uživati uz šalicu mlijeka ili čaja...


Broj komentara: 17:

  1. Divno izgleda, socno, a vjerujem i jako mirisno po sastojcima :)

    OdgovoriIzbriši
  2. O da, ovakav kuglof je i kod mene omiljen, nemam više mandarina ali mislim da bi bio dobar i sa narančama, odlično si ga napravila !

    OdgovoriIzbriši
  3. Jako zanimljivo izgleda, moram isprobati.

    OdgovoriIzbriši
  4. Predivno deluje! Jako mi se dopadaju sastojci. Volim kuglofe ali ih retko pravim, moracu to promeniti:) Divan recept.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ja sam nekako u posljednje vrijeme počela češće peći jer mi je jednostavan

      Izbriši
  5. Volim sve sastojke; mora biti divno mirisan!

    OdgovoriIzbriši
  6. Divne fotkice i receptic, zamislila sam vec sve divne arome i ukuse.:)))

    OdgovoriIzbriši
  7. Mmmljac, izgleda baš ukusno! mi mandarine jako brzo smažemo :)

    OdgovoriIzbriši