Slatko kisela piletina

 

Ovaj ručak uglavno radimo kada paters familije nema doma, jer ne voli rižu. Nama je super i brzo je gotovo. Bilo je i za večeru...

Slatko kisela piletina

(izvor)

PILETINA

oko 500 g piletine
2 češnja češnjaka
sol i papar
mljevena čili papričica

POVRĆE
1 zelena paprika
2 manje mrkve
2 manja poriluka

UMAK

60 g smeđeg šećera
120 ml sojinog umaka
2 žlice soka od limuna
3 češnja češnjaka, protisnuta
3 cm naribanog svježeg đumbira,
120 ml vode
7 žličica škrobnog brašna

Pripremiti piletinu: natrljajti češnjakom, posoliti, popapriti i posuti čili papričicom te narezati na kockice.

Pripremiti povrće: poriluk narezati na kolutiće, zelenu papriku na komade i mrkvu na trakice. Piletinu u woku ispržiti na malo ulja te izvaditi sa strane. Dodati povrće i malo ga prodinstati. Kad povrće omekša nakratko ga izvaditi  iz woka, a u njega dodati sve sastojke za umak osim vode i škrobnog brašna. Kad mješavina provri, dodati i škrobno brašno razmućeno u vodi pa u wok vratiti piletinu i povrće. Kuhati sve par minuta na laganoj vatri dok se uma dobro ne zgusne. Poslužiti uz rižu i kod nas je samo jedna jela sa štapićima...

Popečci od kelja i krumpira

Zadnjih šest mjeseci, baš sam u banani sa zdravljem. Čini mi se od kada je sestra otišla, da ni ja nekako nisam dobro. Reći će....to su te godine, perimenopauza ili nešto tome slično, nemam pojma, ali eto zaredalo se....Čekam bolje vrijeme...

Trenutno sam u postoperativnom razdoblju i moram mirovati mjesec dana. Ja kao ja, jedva sam čekala da se malo počnem micati, pa sve po malo, mic po mic, legnem, napravim, legnem opet, pa odmorim, pa opet nešto i tako prođe dan...3 tjedan brojim, znači još tjedan...

Danas mi je stiglo predivno povrće na vrata, što je i odlučilo o današnjem vege ručku...popečci od kelja i krumpira.

1 glavica kelja

2 krumpira

1 jaje

krušne mrvice

2 češnjaka

sol, papar

Kelj i krumpir skuhati dok ne omekša. Procijediti i pustiti u cjediljci da se ocijedi sva voda. Gnječilicom za krumpir usitniti povrće, dodati jaje, češnjak i začine. Dodati krušnih mrvica dok se ne napravi kompaktna smjesa. Raditi popečke, uvaljati ih u krušne mrvice i peći na malo ulja. Poslužiti uz vrhnje i crveni radić.