ponedjeljak, 24. ožujka 2025.

Crna gora i naš vodič za putovanje

Ove godine, planirali smo godišnji kasnije nego inače, jer nam cure idu na maturalno putovanje. To je bila prilika da i mi odemo negdje. Rezervirala sam na Komiži kućicu u polju, da obiđemo cijeli Vis, no ON je dao prijedlog za Crnu goru i Albaniju. Odmah sam se složila, ali Albaniju ćemo pustiti za neku drugu priliku.

Malo smo prosurfali, pročitali putopise i rezervirali smještaj samo prvi dan u Herceg Novom. Ostalo smo planirali iz dana u dan, jer nismo znali putanju. Što se tiče smještaja, prva dva u Herceg Novom i u Ulcinju nisu baš bili za preporučit. Čak ni cijena ne uvjetuje kvalitetu i čistoću.

Cijeli dan smo se vozili po hrvatskoj obali, stali po preporuci u Trilju, restoran Premijer Gaz, ubili se od klope, porcije za četvero, a ne za dvoje, pospremili za sutra što nismo pojeli i nastavili dalje. Vozač se umorio pa sam ja preuzela volan jedan mali dio puta, do granice. Bez problema smo prošli granicu s osobnom i krenuli u potragu za apartmanom u Herceg Novom. Nije bilo jednostavno pronaći, uske uličice, brojeva nema, ljudi ne znaju...priličan kaos. Na kraju je žena trčala za nama i pitala jesmo li mi za njezin apartman. Draga domaćica nakon što nam je pokazala apartman, poslužila nas je svježim smokvama. Smjestili smo se u prilično neugledan apartman, nimalo sličan onome što se iznajmljuje u Hrvatskoj, ali za jednu noć ok...bitno da imamo odvojene sobe da se jedan i drugi možemo naspavati. Ujutro su nas počastili toplim fritulama. 

Spakirali smo se i krenuli. Kako Crna gora nije u Europskoj uniji, morali smo kupiti SIM karticu za internet koja košta 10 eura (valuta je euro), uzeli smo samo jednu i šerali internet koji je neograničen. Htjeli smo razgledati Herceg Novi, ali je tolika gužva bila da smo odustali i krenuli dalje. 

Obala kojom smo se vozili je predivna. Sljedeća postaja bila nam je Perast. 

Mali primorski, pitoreskni gradić. Odmah su nas na ulazu oženili za brod (nemojte nasjedati na privatne vožnje jer u centru imate brodiće koji voze). Nekako sam prešla preko toga jer ON ne može hodati pa smo za malo više novaca dobili privatni brod s malo putnika koji nas je odveo na Gospu od Škrpljela.

Otok i katolička kapela podignuti su u znak zahvalnosti Gospi za ozdravljenje jednog od dvojice braće koji su na tom mjestu pronašli Gospinu sliku. Peraštani su tijekom stoljeća nasipavanjem kamena i potapanjem starih jedrenjaka povećali površinu otoka.


Već u 15. st. na hridi je podignuta kapelica, u koju je stavljena Gospina slika. Do početka 17. st. potopljeno je stotinjak brodova, među kojima je bilo i zarobljenih turskih lađa. Zaista vrijedi pogledati. Na povratku, popela sam se na zvonik, uskim stubištem s kojeg se pruža nezaboravan pogled. 

Krenuli smo dalje i planirali stati u Kotoru, ali su vrućine bile takve da smo samo produžili, a i grad je opasan zidinama koje on ionako ne bi mogao prohodati. (mislili smo na povratku, ali nismo uspjeli).

Prošli smo iznad Budve koja nam ionako nije bila u planu i krenuli prema Baru gdje smo stali popiti cugu. Cijene u kafićima su visoke kao i kod nas, wc-i bolje da ni ne ulazite. Smještaj smo rezervirali u Ulcinju, najjužnijoj točki Crne gore. On se silno želio okupati na pješčanoj plaži dugačkoj 13 kilometara, od grada do rijeke Bojane. 

Nisam baš nešto od pijeska, pogotovo kada se toliko ljudi kupa, malo mi se gadi. Čim smo izašli iz auta, ugaziš u pijesak, plaža, da joj kraja ne vidiš. Na svu sreću da je bilo predvečerje pa su ljudi uglavnom odlazili. Mi smo se smjestili na jedne od rezerviranih ležaljki za sutra. ON je odmah otišao u more, mene baš i nije privlačio. Sve je plićina i zapravo ne možeš zaplivati. Malo sam se potoćkala i izašla. Kako je već padao mrak, krenuli smo u potragu za apartmanom. E to je stvarno bila potraga...gubili smo se strašno, GPS je sve krivo pokazivao. Konačno smo se telefonski čuli s gazdom i uspjeli naći. Apartman nije ni za kakvu  preporuku i nije uopće odgovarao slikama, ali eto samo nam je trebalo prenoćište, upalili smo klimu i odspavali. Ujutro spakirali stvari i krenuli. 

Razgledali smo stari grad Ulcinj, popili kavicu i krenuli prema unutrašnjosti. Dogovorili smo se da ćemo spavati u Nikšiću i na Bookingu sam našla top smještaj - Apartmani Delić. Moderan, uredan i jeftin apartman u kojem smo mislili ostati jedan dan, ali smo produžili na još jedan.

Krenuli smo prema Virpazaru, no po putu smo naišli na drvorede tisuću godina starih maslina, morala sam sve fotografirati i obavezno kupiti suvenire u obliku maslinovog ulja, vina i sapuna.

U Virpazaru malom mjestu smještenom na obali Skadarskog jezera, prošetali smo štandovima i zaustavili se kod simpatične cure koja nam je dala najbolju ponudu za dvosatnu vožnju Skadarskim jezerom, a kako plaćate po barci ne po osobi, pričekali smo da nam se netko pridruži i uspjeli smo jedan par stranca nagovoriti, koji se ukrcao s nama na brod. 

Osim broda plaća se i ulaz u nacionalni park. Mene je oduševilo, čarobno, nestvarno...slikanje u gomili lopoča, predivna priroda.  

Barkarijol nam je ispod lista lopoča vadio plodove i čistio. 




Okus sličan kestenu...neobično. Barba nas je odvezao na mjesto gdje smo se okupali, fora, baš fora. Puni dojmova vratili smo se, još malo pročavrljali s domaćinima i krenuli prema manastiru Ostrog, jedan je od najpoznatijih pravoslavnih svetišta i samostana u Crnoj Gori. 

Ne kužim se u religiju, ali ovo je zaista nešto posebno. Iako je manastir pravoslavne crkve, posjećuju ga ljudi različitih vjera. Obišli smo unutrašnjost manastira i krenuli prema apartmanu u Nikšiću. Ljubazni domaćini su nas dočekali, odveli do apartmana i dali prijedlog gdje ćemo večerati. Uputili su nas u Hotel Trebjesa. Prekrasan ambijent, fina klopa i novo autohtono vino Krstač koje treba probati. Mene je oduševio.

Odlučili smo još jednu noć ostati u apartmanu jer je predobar i krenuli odmah ujutro u planine. Ušli smo u nacionalni park Durmitor (ulaznica se isto naplaćuje) te posjetili Crno jezero. 

Prošetali smo nekih 800 m do jezera, a kako ON ne može hodati jer ga koljeno boli, odlučili smo da sve ostalo odvozimo autom. Jezero je zaista predivno i vrijedilo ga  je posjetiti. 

Autom smo krenuli prema kanjonu rijeke Tare najdužeg u Europi i drugog najdubljeg u svijetu. Znači tirkizno plava voda i nevjerojatne litice ostavile su me bez daha. 

Cijeli Durmitor prošli smo autom u krug. Postoje putokazi koji vas usmjeravaju. 


Polako smo se spustili prema rijeci Pivi gdje su nas uputili u mjesto Plužina, restoran Sočica s autohtonim crnogorskim jelima. 

Probala sam prvi put u životu Kačamak, jednostavno jelo od kukuruznog brašna koje se jede uz kiselo mlijeko i janjetinu u kajmaku, naravno i rakiju kajsijevaču. 

Ambijent nas je oduševio, s predivnim pogledom na rijeku Pivu.


Za zadnji dan pustili smo nacionalni park Lovćen koji se nalazi odmah iznad grada Cetinja. Ulaz u nacionalni park se naplaćaju. Auto smo pustili odmah ispod mauzolej Petra Petrovića Njegoša, poznatog pjesnika i filozofa. 

Veličanstveni mauzolej nalazi se na vrhu drugog najvišeg vrha Lovćena, Jezerski vrh. Do mauzoleja vode 461 stepenica. 

Na ulazu u mauzolej stoje dvije monumentalne figure isklesane u crnom granitu, koje predstavljaju Njegoševu majku i sestru, a u unutrašnjosti je također isklesan  Njegošev kip, u crnom granitu. Iz mauzoleja se izlazi uskom stazom do vidikovca. Sve je tako impresivno, posebno...



Možete se slikati u crnogorski narodnim nošnjama, a ja sam se slikala uz njih :)

Polako smo se počeli vraćati i to cestom od Lovćena prema Kotoru. Na cesti nas je dočekao prekrasan pogled na Kotor. Cesta je ajme majko i molite boga da vam netko ne dođe u susret, ali sve se zaboravi kada vidite te prekrasne vizure.

Na putu prema Hrvatskoj nismo išli na glavni granični prijelaz jer je bila strahovita gužva, već na neki mali sporedni gdje nismo morali čekati. Na granici nas nisu ni otvorili i poslije mi bilo žao da nisam još više poklona uzela. :)

Mislim da smo jako puno toga prošli i da će nekome poslužiti kao vodič za putovanje Crnom gorom...





četvrtak, 11. svibnja 2023.

Gulaš iz pećnice: Sve po pola kilograma!

Ovaj post pisan je 2016. godine za jedan portal, gdje sam mjesečno besplatno objavljivala recepte koje sam kuhala i slikala i eto do dana današnjeg nije osvanu na blogu. Zato sada ispravljam grešku. Ima toga još, pa kad stignem...

Kada kuhate za puno ljudi morate smisliti, što ćete kuhati - da budu izdašne količine, i da se ne umorite previše. Kako sam imala veću obitelj na ručku za rođendan i puno male djece, odlučila sam se za gulaš, ali ne bilo kakav, već gulaš iz pećnice. Što je još zanimljivije - svi sastojci idu po pola kile. Ako želite povećati količine samo povećavajte gramažu... Dakle, u mom slučaju to je bilo 80 dkg...



Sastojci: 
  • svinjska mast za prženje  sjeckanog luka
  • pola kile narezane svinjetine od buta 
  • pola kile mljevenog mesa 
  • pola kile narezane junetine 
  • pola kile suhog mesa (stavila sam hamburger) 
  • pola kile crvene paprike narezane na kockice 
  • sol 
  • papar 
  • kajenski papar 
  • mljevena crvena paprika 
  • 800 ml pasirane rajčice 



Priprema: U velikom loncu zagrijati mast i popržiti luk, dodati meso (bilo bi dobro da se prži odvojeno). Popržiti. Mesu dodati crvenu papriku. Pećnicu uključiti na 180 stupnjeva. Meso začiniti i zaliti pasiranom rajčicom. Pustiti da zavrije. Premjestiti u vatrostalnu posudu, poklopiti i staviti u pećnicu na 2 sata. Ako želite na kraju dodajte kiselo vrhnje. Kao prilog koristila sam palentu i kus-kus. Nije bilo nezadovoljnih, uživajte!


srijeda, 15. ožujka 2023.

Slatko kisela piletina

 

Ovaj ručak uglavno radimo kada paters familije nema doma, jer ne voli rižu. Nama je super i brzo je gotovo. Bilo je i za večeru...

Slatko kisela piletina


PILETINA

oko 500 g piletine
2 češnja češnjaka
sol i papar
mljevena čili papričica

POVRĆE
1 zelena paprika
2 manje mrkve
2 manja poriluka

UMAK

60 g smeđeg šećera
120 ml sojinog umaka
2 žlice soka od limuna
3 češnja češnjaka, protisnuta
3 cm naribanog svježeg đumbira,
120 ml vode
7 žličica škrobnog brašna

Pripremiti piletinu: natrljajti češnjakom, posoliti, popapriti i posuti čili papričicom te narezati na kockice.

Pripremiti povrće: poriluk narezati na kolutiće, zelenu papriku na komade i mrkvu na trakice. Piletinu u woku ispržiti na malo ulja te izvaditi sa strane. Dodati povrće i malo ga prodinstati. Kad povrće omekša nakratko ga izvaditi  iz woka, a u njega dodati sve sastojke za umak osim vode i škrobnog brašna. Kad mješavina provri, dodati i škrobno brašno razmućeno u vodi pa u wok vratiti piletinu i povrće. Kuhati sve par minuta na laganoj vatri dok se uma dobro ne zgusne. Poslužiti uz rižu i kod nas je samo jedna jela sa štapićima...



četvrtak, 9. ožujka 2023.

Popečci od kelja i krumpira


Zadnjih šest mjeseci, baš sam u banani sa zdravljem. Čini mi se od kada je sestra otišla, da ni ja nekako nisam dobro. Reći će....to su te godine, perimenopauza ili nešto tome slično, nemam pojma, ali eto zaredalo se....Čekam bolje vrijeme...

Trenutno sam u postoperativnom razdoblju i moram mirovati mjesec dana. Ja kao ja, jedva sam čekala da se malo počnem micati, pa sve po malo, mic po mic, legnem, napravim, legnem opet, pa odmorim, pa opet nešto i tako prođe dan...3 tjedan brojim, znači još tjedan...



Danas mi je stiglo predivno povrće na vrata, što je i odlučilo o današnjem vege ručku...popečci od kelja i krumpira.


1 glavica kelja

2 krumpira

1 jaje

krušne mrvice

2 češnjaka

sol, papar


Kelj i krumpir skuhati dok ne omekša. Procijediti i pustiti u cjediljci da se ocijedi sva voda. Gnječilicom za krumpir usitniti povrće, dodati jaje, češnjak i začine. Dodati krušnih mrvica dok se ne napravi kompaktna smjesa. Raditi popečke, uvaljati ih u krušne mrvice i peći na malo ulja. Poslužiti uz vrhnje i crveni radić. 



četvrtak, 2. veljače 2023.

Farinata

Stalno bi nešto kemijala i isprobavala. Tako sam kupila slanutkovo brašno, koje je čekalo, čekalo...i eto pretvorilo se u Farinatu. Mislila sam i palačinke raditi s njim, ali kako su djeca bila "oduševljena" s ovim jelom odustala.

U svojoj jednostavnosti totalno je posebno, no svidjela se samo meni i njemu, a legenda kaže u jednoj od priča...

1284. godinu, kada je Genova u bitki kod Melorije pobijedila Pisu. Genovske galije po povratku našle su se u oluji i tijekom nevremena su se prosule bačve s uljem i vreće brašna od slanutka, miješajući i natapajući se s morskom vodom.
Kako su zalihe hrane na brodu bile skromne, čudna mješavina koja se stvorila nije bačena, već je data kao hrana zatvorenicima koji su bili na brodu i veslali. Mnogi od njih su odbili tu groznu kašu, ostavljajući je na palubi cijeli dan pod suncem, koje ju je peklo, pretvarajući je u neku vrstu zlatne palačinke. Vođeni glađu, drugi dan su je okusili neki zatvorenici otkrivši njezinu iznenađujuće ukusnu aromu.
Kod kuće, Genovljani su ponovili eksperiment, ali kuhajući smjesu u pećima na drva. Ovaj je recept brzo postao tradicionalno genovsko jelo pod nazivom, a kao podsmijeh neprijateljima iz Pise “l’ oro di Pisa“. Iz Genove se ovaj recept proširio i na mnoge druge mediteranske luke, pa i u inozemstvo, kad su tamo stigli talijanski iseljenici. 




Zapravo to je jedna velika beskvasna palačinka, i ako volite slanutak svidjet će vam se i ova pita. Odlična je topla, ali može i hladna, čak i drugi dan. Ja sam je za večeru jela bez ičega.




Radila sam je prema receptu s bloga Mrvica


250 g slanutkovog brašna

750 ml mlake vode

2/3 žlice soli

80 ml maslinovog ulja

grančica ružmarina, svježe mljeveni papar


Umiješati pjenjačom slanutkovo brašno, sol i mlaku vodu. Pustiti da odstoji najmanje dva sata. Pećnicu zagrijati na 230 stupnjeva. Lim premazati maslinovim uljem i staviti u pećnicu dok se ne zadimi. (to će spriječiti ljepljenje). Dadati maslinovo ulje smjesi, kao isjeckani ružmarin i mljeveni papar. Tekuću smjesu izliti u vreli lim za pečenje i staviti u pećnicu na 15 minuta ili dok ne dobije zlatnu koricu.

 

nedjelja, 29. siječnja 2023.

Kolač s jabukama i pudingom



Biskvit:

5 jaja 

5 žlica šećera

5 žlica glatkog brašna 

1 prašak za pecivo 

Nadjev:

1 kg očišćenih jabuka 

1 l vode  

3 pudinga od vanilije 

20 dag šećera 

4 dl slatkog vrhnja za šlag    



Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Izmiksati pjenasto žumanjke i šećer. Dodavati žlicu po žlicu brašna s praškom za pecivo. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg i lagano sjediniti sa smjesom od žumanjaka i brašna.  Biskvit izliti u pleh od pećnice i staviti peći na 180 stupnjeva, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. (brzo će biti pečen)  Za nadjev očišćene jabuke narezati na sitne kockice, staviti u veći lonac, dodati šećer i  8 dl vode.  Kuhati dok jabuke ne omekšaju. Kada su jabuke kuhane, usitniti ih štapnim mikserom.  Posebno u 2 dl vode dodati pudinge, promiješati i dodati u smjesu s jabukama. Miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vruću kremu izliti na biskvit.  Kada se kolač ohladi, izmiksati slatko vrhnje u šlag i premazati preko kreme. Staviti u hladnjak na par sati.

Ovaj starinski kolač, radila je i moja mama, ljeti i s keksima, tako da slobodno umjesto biskvita posložite petit kekse. Izdašan je, jednostavan i svi ga vole, jedino mi nikako nije fotogeničan i teško ga je rezati, a da lijepo izgleda...



utorak, 13. prosinca 2022.

Tozzetti

Svake godine ubacim neki novi blagdanski kolačić, pa tako i ove. Tozzette sam planirala prošle godine, ali nisam stigla. Recept je ful sličan Cantuccinima, samo što u ovaj ide maslinovo ulje koje se uopće ne osjeti i preprženi lješnjaci. Recept je prevela s talijanskog moja susjeda...

Poduplajte dozu slobodno, ako vam se čini premalo...:)


 

2 jaja
15 dkg šećera
1 dl maslinovog ulja
pola praška za pecivo
225 g tostiranih lješnjaka
250 g brašna




Lješnjake tostirati u pećnici i između ruku ili krpom ih očisiti od kožice. Jaja i šećer mikserom umutiti da postanu pjenasti, dodati maslinovo ulje, zatim brašno pomiješano praškom za pecivo i na kraju cijele lješnjake. Staviti u frižider oko sat vremena. Tijesto će biti dosta mekano, ali nemojte ništa dodavati i pokušajte formirati dvije štručice. Štruce peći na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Izvaditi i pustiti ih da se prohlade, ne i skroz ohlade jer se ne bi mogle rezati. Oštrim nožem u koso izrezati fetice koje vratimo u pleh i stavimo još desetak minuta na 160 stupnjeva u pećnicu. Kada se ohlade spremite u limenu kutiju da dočekaju Božić...

Meni su jako fini i mekani.

Ne sekirajte se ako pucaju dok ih režete, ponovnim pečenjem će očvrsnuti....