Kućica od medenjaka

Želim Vam zaželjeti sve najbolje u Novoj 2018. godini,
da budete sretni, veseli i zdravi!

Ove godine su moje cure preuzele pečenje kolača za Božić i napravile osam vrsta, plus kućicu od medenjaka. Sa svojih 12 godina samostalno su čitale recepte, mjesile i pekle. Vrhunac je bio na Badnjak kada su isprojektirale kućicu, izrezale i stavile peći. Ukrašavale su na Božić...

Recept i upute koji su koristile  pronašle su na blogu Milkice i njenog kraljevstva. Ona je pak preuzela recept za medenjake, odnosno spekulas kekse s Aninoga Prstohvata soli.

Najprije na papir nacrtajte bočne stranice, zatim prednje koje su ujedno  stražnje i krov.
Vrećicu tvrdih bonbona izmrviti i kada napravite prozorčiće, izmrvljene bonbone ćete staviti u utore, koji će se otopiti prilikom pečenja, a kasnije stvrdnuti u obliku stakla...(to mi se njaviše svidjelo)

Umjesite tijesto po Aninom receptu...

SPECULAS KEKS

Sastojci:

• 360 g brašna
• 2 žličice cimeta
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žličice mljevenog đumbira
• ½ žličice mljevenog klinčića
• ½ žličice sode bikarbone
• ½ žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 170 g maslaca
• 110 g tamnog muscovado šećera
• 80 ml mlijeka

Priprema:

U  brašno dodati sol, sodu bikarbonu, začine.
Maslac sobne temperature pjenasto umutit mikserom, postepeno dodavajući šećer. U maslac dodati 1/3 mješavine brašna i začina i mlijeko. Sve sastojke dobro sjediniti, pa dodati ostatak brašna i zamijesiti tijesto. Tijesto uviti u  foliju i ostaviti najmanje 2 sata u frižideru ili preko cijele noći.

Tijesto izvaditi iz frižidera 45 minuta prije pripreme. Pleh obložiti papirom za pečenje. Pećnicu upaliti da se grije na 180° C.

Izvaljati tijesto (ne pretanko) i izrezati model kućice. Oprezno prebaciti na papir za pečenje.

Peći 10-15 minuta. Pazite da ih ne prepečete, posle hlađenja dodatno će očvrsnuti.

Smjesa za ljepljenje:

1 bjelanjak

oko 300 g šećera u prahu

prehrambene boje

Bjelanjak  istucite tek toliko da se zapjene i polako počnite dodavati šećer. Količina šećera ovisi o gutoći koju želite. Naše je bilo gušće, čak sam dodala i par kapi vode da nam se poveća količina. Nakon toga dajte mašti na volju...bojajte, ukrašavajte, uživajte...

Stranice lijepite tako da da ih prislonite uz neku teglicu od krastavaca dok se ne stisne, iako se lijepi stvarno brzo...

Bila sam sebična  i nisam dala ostaloj djeci da pojedu kućicu odmah nakon ukrašavanja...eto još mi stoji kao ukras i divna je...