Ninini keksići

Ne znam kako vi majke, ali meni kad je dijete bolesno, više ne postojim za sebe, već samo za njega. Znali su doktori reći, pa kad ćete vi mama prekinuti tu pupčanu vrpcu ili mama vi ste previše sentimentalni. Nekad ne mogu ni suze suspregnut, to je najgore jer dijete vide da se i vi bojite pa je njemu još teže. Danas su nas zvali iz škole da našu curicu boli jako glava, na svu sreću zvali su muža jer ja mislim da bi se meni noge odsjekle i da dođemo po nju. On je mene odmah nazvao i sve sam ostavila za kompjuterom i krenula. Tih 15 minuta je trajalo kao cijela vječnost, srce je mislilo iskočiti, nisam mogla dočekati trenutak kada ću je vidjeti. Otrčala sam do razreda, a ona je jadna ležala na klupi, blijeda i uplakana, rekli su i da je povraćala...znala sam da nije dobro jer se uvijek smije. Krenuli smo odmah kod doktora kojeg nije bilo i tamo joj je pozlilo i doma kad smo došli...i ta strašna glavobolja s kojom se do sada nismo susreli. Ležala sam uz nju u strahu, ni sekunde puštajući je. Ona je u jednom trenutku rekla: mama kako si ti dobra....ah odmah suze. Došla je i druga curica iz škola i donijela čestitku za Majčin dan. Tek onda su suze krenule.
Kako se popodne odmicalo par puta smo zvali doktoricu , njoj je bivalo sve bolje i bolje, glavobolja se smanjila, ona počela normalno jesti i više nije povraćala. Kada je druga curica otišla na trening pitala me da ona silno želi raditi kolačiće. Ja joj govorim da je preslaba i da će se umoriti, ali ona je bila uporna. Otvorila sam joj Coolinariku i rekla da izabere keksić. Bilo ih je par i izabrale smo zajedno onaj čije sastojke imamo doma. Iako je inspiracija bila tu, mi smo dobili posve novi keksić. Dijete je otišlo skoro pa zdravo spavati, sutra će se još malo odmarati, pa u nove radne pobjede. I ja sam smirena jer je njoj bolje...

Dijete je napravilo apsolutno sve, ja sam bila pomoćni kuhar.

Ninini  keksići

•  250 gr margarina ili maslaca
•  1 jaje
•  50 gr šećera
•  1 instant puding od vanilije
•  500 gr brašna (dodala i manje)

šećer za dekoriranje, ganache od čokolade ili marmelada  

Miksati maslac i puding, dodati jaje, šećer i postepeno dodavati  brašno. Prebaciti na radnu površinu i do kraja umijesiti. Trgati komadiće tijesta, raditi loptice i malo ih spljoštiti, uvaljati u šećer i utisnuti malu rupicu. Keksiće peći oko 15 minuta, možda i kraće. U šupljine dodati po želji marmeladu, nutellu, ganache ili što vam padne napamet. 

Sestra se ljutila kad se vratila s treninga da smo nju izostavili, ali je bez problema smazala par komada. 
Eto i uz sve brige mi smo se na kraju ipak lijepo i slatko zabavili...