Torta sova

- Čula sam da vi radite torte?
Dotrčala mi je plavokosa djevojčica, prijateljica mojih cura kada sam došla u školu po njih...
- Radim - kažem ja.
- Da li biste meni napravili, znate, ja ću vam platiti...
- Ne moraš ti meni ništa platiti, bit će to poklon za tvoj rođendan.
- Rekla sam ti - kaže jedna od mojih cura.
-  Na što želiš tortu? - pitam
- Na sovu...
- Nema problema...

Rastale smo se, no mi smo joj već prije kupili šalicu na sovu, tako da je to bio još jedan dodatni poklon.
Često razmišljam o toj curici, koja odrasta bez majke i uz oca  kojeg još nisam upoznala. Zrelija od drugih djevojčica no lako vam se uvuče pod kožu. Mislim da ne možemo ni zamisliti kroz što je dijete prošlo nakon što ju je majka ostavila i otišla živjeti u drugu državu zbog određenih problema, a ona ostala  sama s ocem.
Posebno mi je bilo teško dok sam radila tortu jer ne mogu ni zamisliti da moje cure odrastaju bez mene, da propuštam njihove rođendane, njihovo odrastanje, njihove prve simpatije, prve prištiće, njihove beskrajno duge priče...

Vidjele smo se još jedanput prije rođendana i ona me toliko zagrlila da to ne možete ni zamisliti. Zagrlila sam i ja nju i pomislila...da joj bar mogu pružiti više, ali nitko ne može zamijeniti majku...
Odnijela sam tortu na mjesto gdje mi je rekla, jer naravno, ona, djevojčica od 12 godina sve je sama dogovorila, no divni ljudi koji se i inače brinu za nju osigurali su joj mjesto gdje je dovela svoje  prijatelje. Položila sam tortu na stol i čekala djevojčicu da joj čestitam. Sjaj u njenim očima kada je vidjela tortu ne mogu naplatiti svi novci ovog svijeta. Zagrlila me onako jako i zahvalila se.
Pa djevojčice moja, sretan ti rođendan, da i uz sve nedaće za koje ovako malo dijete ne bi trebalo ni pomisliti imaš uvijek osmijeh na licu kao i danas kad si svoje slavlje podijelila s  prijateljima...

Cat party

Čini mi se da imam više vremena da bi sve skupa bilo puno pedantnije i bez stresa napravljeno...Sve što vidite na mojim stranicama, postovima pisano je, rađeno i slikano u nevjerojatnoj žurbi. Divim se i dalje blogericama kojima sve savršeno izgleda, za mene je to samo neostvareni san. Moji recepti, ukrasi i sve ostalo rade se samo jedanput i nema popravaka. Što je tu je i mora na objavu. Taman se ufuram u neku stvar, kad pogledam na sat, a već je vrijeme za ručak jer ko fol u tri moram biti na poslu, a uvijek se pojavim oko četiri. Na svu sreću da su novine fleksibilne pa mi se možda ne zamjera (a možda i da). Sve ostavljam u nadi da ću sutra imati više vremena...kad ono ostala sam dežurna jer je neka utakmica, pa potegnem ujutro duže i eto opet žurba...i žrvanj melje, melje...

Tako je to bilo i s ovim partijem...krenula sam na vrijeme, bilo je u glavi još puno toga, ali eto to je sve što sam uspjela, slavljenica je bila sretna, a to je najvažnije.

Zastavice su osmišljene i isprintane na vrijeme, ali rezane na dan rođendana

Imena za slamice također, ali ove crne nisu bile u planu, one roze su kasnile s e-baya i došle tri dana nakon rođendana (kod mene je sve ko u nekom komičnom filmu)

 
Na svu sreću tu su bile moje najveće pomagačice koje su preuzele ukrašavanje lica, jer je mama morala ići raditi, a inače je zadužena za ovakve stvari (puhanje svjećica na mojoj torti naravno nisam vidjela)

Cat cake popsove sam prve radila i sve je bilo super do crtanja, kad ono razlijevala se crna boja po čokoladi (ako neko zna koju boju trebam koristiti za čokoladu neka slobodno napiše) Ove male kuglice bile su objavljene na Gastru. Uh, tako sam se bojala da netko ne komentira da sam grozno nacrtala, a crtam cijeli život, to mi je posao...razočaranje.

E torta je bila ok...sve je išlo po planu, ko luda sam pirje posla pekla biskvite, dole švarcvaldicu, a gore biskvit s pudingom i jagodama, išla raditi, pa navečer oko 11 filala da mi bude ujutro za oblaganje. Od ranog jutra sam počela mijesiti ticino i polako raditi klupko vune i mačkicu.

S vunom sam se dosta zafrkavala jer je trebalo sve okolonaokolo postavljati trakice, mačka je bila prilično brzo gotova. Hej...ali kad sam klupko vune stavila na mekanu tortu, ono je samo upalo i molila sam boga da izdrži do popodne (na kraju i je). Ipak sam ja samo kuhar amater, to bi profesionalci znali bolje riješiti.

Rekli su da je sve bilo super, sve se pojelo, a sve ove nedaće ostale su u mojoj kuhinji (i na blogu...:)

Žaba party

Tetka, hoćeš mi napraviti tortu na žabu? - pitao je moj mali nećak još prošle godine. Mislila sam da će ga proći, ali u par navrata kada sam ga ponovno pitala uvijek je bio isti odgovor. Inače mojoj djeci, nećacima i prijateljima radim vesele torte presvučene ticinom. Ovaj put sam odlučila otići  korak dalje i napraviti tematski roćkas. Svi koji prate moju fejsbuk stranicu mogli su biti u toku s fazama rada.
Desetak dana prije rođendana započela sam, bila super organizirana, ali na kraju mi je opet falilo vremena. Mislila sam još i  cupcakese napraviti, ali eto nisam stigla, umjesto njih,  taj dan sam napravila zelene macarone koje nisam stigla ni pofotkati, ali vjerujte mi nisu ni bili fotogenični, već samo jako ukusni.
Započela sam sa zastavicama. Osmislila ih, isprintala izrezala i nanizala na satensku vrpcu. Sestra je jedne stavila na prozor, druge na kamin.

Druge su bile lizaljke koje na kraju nisu uspjele, tako da recept neću ni pisati. Jako su se lijepile i nisu mogle stajati na štapu, nešto im je falilo, a ne znam što, nakon pola sata samo su se objesile. Oni koji su prvi stigli do njih mogli su uživati. A bila je super ideja. :(

Zatim sam napravila Zezalice, s njima sam bila i više nego zadovoljna, a recept možete vidjeti ovdje. Toliko su bile dekorativne da su me ljudi pitali da li je to samo ukras? Koji ukras, pa to je fini keksić neobične zeleno-žute boje. (žuta boja od domaćih jaja)

Cake popsevi, odnosno frog popsevi su za mene totalno otkriće, toliko jednostavni, a tako dekorativni. Od sada ih radim na svakom rođendanu i u  svim mogućim oblicima. Radila sam po ovome receptu. Koristila bijelu čokoladu i zelenu prehrambenu boju. Okice sam radila od ticina, a usta crnom prehrambenom bojom i tankim kistićem. Štapiće sam nabavila preko e-baya.

Stalke za zezalice i cake popsove napravila sam od stiropora koje sam obukla u ukrasni papir da izgledaju kao lopoči.

 

Najzahtjevnija je bila torta. Odlučila sam je raditi samo od biskvita (vaš omiljeni). Ispekla sam ih tri. Sva tri sam izdrobila. Za tijelo sam pomiješala sok od naranče, mljevene bademe, otopljenu čokoladu i otopljeni maslac, sve onako od oka, dok nisam dobila mekanu smjesu koju sam utisnula u staklenu zdjelu obloženu prozirnom folijom. Za glavu sam dodala kokos, sok od limuna i otopljeni maslac. Rasporedila u dvije manje zdjelice. Drugi dan sam okrenula veliku zdjelu da dobijem tijelo i pomoću štapića za ražnjiće montirala glavu.

Premazala butter kremom. Stavila sam joj usta i oči da imam udubine prije prekrivanja. Nisam imala  sreće s ticino jer je pucao, ali sam ipak izvukla najbolje što sam mogla.
Ticino sam radila po ovom receptu. Evo i ljepotana...

Sestra je ispekla sendviče na žabe, koji su isto bili hit.

Dvorište nam je bilo prekrasno, puno balona...

A malim slavljenik je uživao u svome danu...

Maretin rođendan

Meni je već došao drugi vikend a ja nisam objavila post ni od prošlog vikenda. To vam je tako kad ste u mlincu. Stalno melje, melje i onda kad stane obavite samo ono najnužnije i opet u mlinac. Kako smo na moru, stalno sam s djecom na kupanju, brzo skuhati i raditi. Zadam si posla i više nego treba i neka mi je tako. Jednostavno ne znam leći i reći...danas ništa ne radim, ili možda meditirati...to radim tek poslije pola noći kad dođem s posla. No dosta jadikovanja, vratimo se mi na prošli vikend. Moja nećakinja je slavila 5 rođendan i već oko Božića je rekla koju bi tortu. Mislila sam djeca, ko djeca, sigurno će se predomisliti, ali nije. Bila je to nekakva kutijica s nakitom. U petak sam pekla biskvite koje su bile sve i svašta i kombinacija i improvizacija toliko da jednostavno ne znam koji bi recept stavila. A i nisu neki recepti bili vau, tako da bolje da ostane na lijepoj slici.

U subotu sam radila ticino i ukrase. Torta nije bila nešto posebno zahtjevna što se tiče dekoracije ali sam isto izgubila pola dana

Od gornje torte mi je ostalo hrpu kreme i biskvita tako da sam odlučila raditi male minjončiće i čak nisu ni loši ispali

Slavljenica nije baš od prevelike klope, ona je bila zadovoljan ticinom, kako izgledom tako i ukusom, a za ostale...ne znam, a i onako nije ni bitno.

40-ti...Ferrero torta

Ja ne želim biti star, bojim se starosti...bile su to riječi mog dragoga kad se pribižavala 40-ta. Ja sam totalno suprotan tip od njega. Osjećam se bolje nego ikad, imam energije, brige su se svele na minimum i uživam u svakoj sekundici. Mislim da je čovjek star koliko se osjeća starim i isto toliko mlad. Netko je star i s dvadeset...Neke male slabosti i nove tegobe koje nisu bile prije deset godine obrišem optimizmom i krenem dalje bez osvrtanja. Naravno da prođu ili se smanje. Ljudi se od silnog stresa više ne smiju a ni sami nisu svjesni da je to lijek. Okrenuti se oko sebe, pogledati prirodu, duboku udahnuti i reći...život je lijep.
Ovaj vikend proslavili smo jubilarac mog muža i dokazali da još možemo tulumariti, pjevati i zabavljati se iako smo ušli u peto desetljeće. Energije nije falilo. 
Moj poklon osim ljubavi, bila je jedna sexi tortica.

Podloga je rađena po ovom receptu ferrero torte, cickice sam radila oblažući roladicama staklene posudice i napunila pudingom. Konačni rezultat je tu...

TORTA
biskvit
3 jaja
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
6 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica krušnih mrvica
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice mljevenih lješnjaka
1/3 maslaca (1/3 od 250g)
1 dcl nesquicka ili mlijeka

biskvit 2 :
kao biskvit 1
biskvit 3 :
kao biskvit 1

krema :
1/2 litre slatkog vrhnja za šlag
400 grama Nutelle
500 grama mascarponea
6 žlica mljevenih lješnjaka
6 žlica mljevenih napolitanki od lješnjaka

Priprema
biskviti:
Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg. U jednoj zdjelici otopiti čokoladu i maslac. Posebno izraditi žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati krušne mrvice, brašno, prašak za pecivo i lješnjake. Zatim dodati maslac i čokoladu, i na kraju snijeg od bjelanjaka. Papir za pečenje posuti sa žlicom mljevenih lješnjaka i žlicom krušnih mrvica…na to istresti smjesu i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva cca 15 minuta.
ponoviti isto za 2.i 3.biskvit
smjesa je za kalup dimenzija cca 26*34cm
krema:
Izraditi slatko vrhnje u to dodati mascarpone i nutellu. Mljeveni lješnjaci i mljevene napolitanke mogu se umiješati u fil, a mogu se posipati po filu….prema želji
Slagati:
biskvit…natopljen nesquikom ili mlijekom
pola fila
na fil posuti po 2 žlice mljevenih lješnjaka i mljevenih napolitanki (ako nisu umiješane u fil)
biskvit…natopljen nesquikom ili mlijekom
pola fila
na fil posuti po 2 žlice mljevenih lješnjaka i mljevenih napolitanki (ako nisu umiješane u fil)
biskvit
gore šlag ili čokoladna glazura…po želji posuti lješnjacima ili čokoladom…

Ja sam prekrila ticinom...

Zbog vrućine ticino mi se dosta rosio ali nije ništa probilo i bila sam zadovoljna

Rođendan mojih cura

Kada mi je doktorica prije osam godina rekla da imamo iznenađenje, da kuca još jedno srce nisam znala da li da se smijem ili plačem od sreće. Na svijet su došle dvije vrištalice sa minutom razlike. Tako su bile malene da nisam znala ni kako da ih primim, ali hrabro sam ušla u to sve skupa. Kad se danas osvrnem vidim da je bilo uspuna i padova, trebalo je sve to uskladiti i nakon dvije godine posao. Prve tri godine su bile najteže, dojenje ovbadvije do dvije godine, nespavanje, bolesti, temperature...A sada 8 godina poslije...ne mogu zamisliti ni jedan dan bez njih, sebično ih čuvam za sebe. Ponosna sam na sve što su naučile, na to da su svoje, da  se svaka za sebe izgradile, da su različite iako izgledom jako slične. Moje bogatstvo su ONE i nema ničeg na svijetu ljepšeg nego kad ti kažu...TI SI MAMA NAJBOLJA I JA TE VOLIM NAJVIŠE NA SVIJETU!

Svake godine smo imali odvojene torte, ali da bi meni olakšale odlučile su se za jednu veliku-Arielu.

Ticino uvijek radim po istom receptu. Torta je  rađena po ovom mom receptu na coolinarici.

Rođendan

Prošli vikend protekao je u znaku mog nećaka. Slavio je drugi rođendan. Djeca izaberu izgled torte a ja ispunjavam želje. Tako je Juraj birao tortu, zapravo on je htio sve moguće likove koje je vidio. Ja ga pitam: da li ti se sviđa ovo, on kaže DAAA, pitam za neku drugu tortu on opet kaže DAAA. Hmm, ipak sam ja trebala odlučiti. Tako je odluka pala na vlakiće u čijim vagonima će biti bomboni. Počela sam već u petak, isplekla jednu turu biskvita, a subota je bila cijela rezervirana za filanje i ukrašavanje. Možda bi mi bio potreban još jedan dan ali kako je igraonica već bila u 11 sati ujutro sve sam morala zgotoviti u subotu. Od velike pomoći su mi bile cure, koje su radile cvjetiće, ukrašavale keksiće i sve ostalo.

Vagone sam radila od biskvita za roladu i ljepila marmeladom. Bilo bi bolje da je biskvit bio tvrđi ali kako ja uvijek kod tih torti zapravo gledam da budu ukusne, vlakići su bili malo nezgrapni. Torta je rađena po ovom receptu torta. Tortu sam oblagala  ticinom i bojala prehrambenim bojama.

.

Juraj je bio jako zadovoljan kad je vidio tortu. Usta su mu se otvorila i više ih nije zatvarao.
Kako je ova torta bila za igraonicu a imali smo ručak za familiju nisam znala koliko će se pojesti pa sam se odlučila za još jednu.
Druga torta je bila čokoladna sa narančom po ovom receptu.

Ručak je bio odličan, torte također, pa Juju sretan ti rođendan!