Torta sova

- Čula sam da vi radite torte?
Dotrčala mi je plavokosa djevojčica, prijateljica mojih cura kada sam došla u školu po njih...
- Radim - kažem ja.
- Da li biste meni napravili, znate, ja ću vam platiti...
- Ne moraš ti meni ništa platiti, bit će to poklon za tvoj rođendan.
- Rekla sam ti - kaže jedna od mojih cura.
-  Na što želiš tortu? - pitam
- Na sovu...
- Nema problema...

Rastale smo se, no mi smo joj već prije kupili šalicu na sovu, tako da je to bio još jedan dodatni poklon.
Često razmišljam o toj curici, koja odrasta bez majke i uz oca  kojeg još nisam upoznala. Zrelija od drugih djevojčica no lako vam se uvuče pod kožu. Mislim da ne možemo ni zamisliti kroz što je dijete prošlo nakon što ju je majka ostavila i otišla živjeti u drugu državu zbog određenih problema, a ona ostala  sama s ocem.
Posebno mi je bilo teško dok sam radila tortu jer ne mogu ni zamisliti da moje cure odrastaju bez mene, da propuštam njihove rođendane, njihovo odrastanje, njihove prve simpatije, prve prištiće, njihove beskrajno duge priče...

Vidjele smo se još jedanput prije rođendana i ona me toliko zagrlila da to ne možete ni zamisliti. Zagrlila sam i ja nju i pomislila...da joj bar mogu pružiti više , ali nitko ne može zamijeniti majku...
Odnijela sam tortu na mjesto gdje mi je rekla, jer naravno, ona, djevojčica od 12 godina sve je sama dogovorila, no divni ljudi koji se i inače brinu za nju osigurali su joj mjesto gdje je dovela svoje  prijatelje. Položila sam tortu na stol i čekala djevojčicu da joj čestitam. Sjaj u njenim očima kada je vidjela tortu ne mogu naplatiti svi novci ovog svijeta. Zagrlila me onako jako i zahvalila se.
Pa djevojčice moja, sretan ti rođendan, da i uz sve nedaće za koje ovako malo dijete ne bi trebalo ni pomisliti imaš uvijek osmijeh na licu kao i danas kad si svoje slavlje podijelila s  prijateljima...

Kruh bez brašna, sa zobenim pahuljicama

Ovaj kruh pečem zadnje vrijeme i baš nam je onako super. Bez brašna, uz neki namaz ili sam može biti izvrstan doručak ili večera. Jučer sam se požurila pa ga s ljubljavlju ispekla svom dragome. Nekako volim obilježiti blagdane s nekim posebnim jelom. Iako neki misle zašto obilježavati te amerikanizirane datume, meni je baš to fora!

• 500 g svježeg sira
• 3 jaja
• 2 žlice maslinovog ulja
• razne sjemenke (cia, suncokret, lan, sezam...) u količini koju želite
• 250 g zobenih pahuljica
• 2 žličice soli ili više po želji

Umutiti ručno jaja, dodati sol, ulje i svježi sir, nakon toga i ostalo...zobene pahuljice i sjemenke...Peći 45 minuta na 180 stupnjeva u kalupu za kruh obloženom masnim papirom. Treba se napraviti zlaćana korica, možete i koju  minutu duže, ovisi o pećnici. Pustiti da se ohladi u kalup.

Recept mi je dala kolegica s posla. Na netu ih sigurno ima, nisam tražila. Kruh mi traje 3 dana, zamotan u masni papir. Izrazito je sočan i bogat

Napravila sam verziju s lanenim brašnom...znači količinu pahuljica zamijeniti s lanenim brašnom. Kruh ima dosta intenzivan okus, no treći dan kada malo odstoji je izvrstan i podsjeća na one kupovne #zdrave kruhove# koji se prodaju u Dm-u i trgovačkim centrima.

Nutella Brownies

Još prošle godine zabilježila sam si ovaj dan kao Nutella dan, da se ne zaboravi. Kad smo se vraćali sa skijanja napravili smo dobre zalihe, što za mazanje, što za slastice. Do sada sam je koristila samo u Ferrero torti, a danas u brzinskim brovnijima. Hmmm, nekako mi je bilo žao stavljati u kolač, kad je tako fina sama po sebi. Ali nema veze...odlično su ispali...

(original)

212 g maslaca
220 smeđeg šećera
310 g Nutelle
3 jaja
1 i 1/2 žličica arome vanilije
2 žličice kukuruznog škroba
280 g brašna
pola žličice praška za pecivo
pola žličice soli

Rastopiti maslac i ohladiti ga. Umutiti jaja sa šećerom,  dodati Nutellu, ohlađeni maslac, aromu vanilije i sol. Pomiješati škrob, brašno i prašak za pecivo. Dodavati malo po malo brašno. Sve staviti u kalup obložen papirom za pečenje. Peći 35 minuta na 180 stupnjeva.

Stvarno brzinska slastica za sve ljubitelje Nutelle..