Cheesecake, deseti rođendan i krštenje

Rastemo zajedno, one sa mnom, ja s njima. Učimo, smijemo se, volimo...iskorištavamo svaki trenutak pretvarajući ga u sjećanje. Pričom rješavamo probleme, a nakon toga se opet smijemo, grlimo ljubimo. Tako iz dana u dan u deseti rođendan. Pitam se zar je već prošlo toliko?
Koju ćemo tortu? Neku laganu? Našla sam super recept za Cheesecake. One se slažu, a ja dok su one u školi napravim sve, uberem cvjetiće i ukrasim. Mmmm...jako fina, prozračna, pahuljasta...rođendanska...

Rođendanski Cheesecake 

( originalni recept preuzet s Coolinarike)

Podloga:

 250 g McVitie’s Digestive keksa
 125 g maslaca sobne temperature

Sirni fil:

750 g ABC mliječnog namaza
3 manja jaja
150 g milerama
1 žlica gustina
2 vrećice vanilin šećera
175 g šećera
2 žlice soka od limuna 
naribana korica limuna 

Premaz:

200-250 g milerama
1 žlica šećera u prahu
2 žlice soka od limuna
50 ml slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera 

Podloga: Kekse samljeti i rukama miješati s maslacem dok se ne dobije  homogena smjesa. Smjesu pritisnuti uz dno kalupa promjera 26 cm i ostaviti u frižideru da se stisne dok pripremate kremu.

Sirni fil: Sirni namaz izmiksati sa svim sastojcima osim s jajima. Na kraju dodavati jedno po jedno jaje i sve sjediniti. Smjesu izliti u kalup s podlogom. Kalup obaviti folijom s vanjske i donje strane  i staviti ga u veći pleh, te uliti vode do visine 2/3 kalupa otprilike i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva punih 45 minuta. Tortu zatim izvaditi, nakon 5-10 minuta lagano nožem rubove odvojiti od kalupa i pustiti da se hladi.
Premaz: Sve sastojke pomiješajte, premaz bi trebao ispasti gušći, zato paziti sa slatkim vrhnjem. Premazati površinu torte i staviti u hladnjak. Pustiti tortu bar 3-4 sata da se dobro rashladi, a najbolja je kad preko noći odstoji.

Nisam neki vjernik...tradicionalno slavimo Božić i Uskrs. Djecu nisam krstila dok su bila malena, no one su u školi svojom voljom krenule na vjeronauk i odlučile da će uzeti sakramente krštenja i pričesti. Podržavam ih...Krstili smo se ovu nedjelju, a sljedeću imamo pričest. Kao sjećanje na krštenje napravila sam mirisne vrećice koje smo podijelili uzvanicima...
 

 

Rogač bajadera...Kuvarijacije

Kolač od 5 minuta, bez pečenja, idealan za moju kuhinju. A rezultat? Fantastičan! Inače volim rogač i često radim kolače od njega tako da nisam ni sumnjala u okus. Radili smo ga ovaj mjesec u sklopu blogerske igrice Kuvarijacije. Djeca su bila oduševljena i odmah vikale da im napravim za rođendan.

 

ROGAČ BAJADERA

 

250 g rogača sitno mljevenog
250 g mljevenih keksa (vrsta po želji)
100 ml vrhnja za šlag
100 ml mlijeka
1 vanilin šećera
2 žličice ruma
100 g smeđeg šećera
2 žličice limuna naribana korica

glazura 

1 žlica ulja

100 g tamne čokolade 
 

1. Kekse samljeti pa im dodati rogač, koricu limuna, van. šećer i rum.
2. Mlijeko, vrhnje i šećer staviti kuhati, lagano miješati dok se šećer otopi, maknuti s vatre i preliti preko rogača. Sve dobro izmiješati. Smjesu istresti na pleh i rukama oblikovati ravnomjerno.
3. Za glazuru; čokoladu i ulje otopiti i preliti preko smjese. Staviti u frižider na 1 sat, rezati na male kvadratiće i poslužiti.
   
   Mala napomena: prije rezanja i posluživanja ostaviti bar 10 minuta na sobnoj temperaturi.